Cuaderno de salud y dietética.

jueves, 12 de junio de 2014

Frutas y verduras para prevenir el cáncer

Comer frutas y verduras en abundancia es una de las mejores decisiones que podemos tomar para cuidar nuestra salud.

El consumo todos los días de verduras y frutas variadas, incluidos frutos secos, previene muchas enfermedades como el Cáncer en general, la Diabetes 2, Enfermedades del Corazón, la Hipertensión arterial, la Obesidad.

Su consumo abundante es característico de la Dieta Mediterránea que a través del Estudio Predimed, estudio de “Los efectos de la dieta mediterránea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular” en España (financiado el Instituto de Salud
Carlos III -ISCIII- de España) , está demostrando ser la más beneficiosa para prevenir todas las enfermedades anteriores.

El estudio Predimed consiste en Valorar los efectos positivos sobre la salud de la dieta mediterránea suplementada con aceite ce oliva virgen extra y frutos secos (nueces, almendras, avellanas) frente a una dieta baja en grasas

Debemos tomar como mínimo 5 raciones al día, entre frutas y verduras.
Incluir por lo menos 3 piezas de fruta al día y procurar que una de ellas sea un cítrico (naranja, mandarina) y no sustituir la fruta por el zumo, porque estaríamos eliminando la fibra que se encuentra en la pulpa.

Las frutas y verduras tienen intensos y variados colores que hacen que sean ricas en Vitaminas, Antioxidantes, Fibra y Minerales.

- Vitaminas presentes. Vit A, Vit. C, A. Fólico, algunas ricas en Vit E (aguacate). La Vita C ,la Vit. A y la Vita E son antioxidantes que ayudan a prevenir los cánceres en general, la Diabetes 2, las enfermedades del corazón

- Antioxidantes: Son muy ricas en Antioxidantes que ayudan a prevenir los cánceres, las enfermedades del corazón, el envejecimiento

. Rojas: Ricas antacioninas y en Licopeno (tomate, pimientos rojos)

. Verdes: Ricas en glucosinolatos (brócoli) y sulforafano (brócoli), Carotenos, VitA (espinacas)

. Moradas: Ricas en antacioninas (anacardos, moras) y en Resverastrol (uvas)

. Naranjas y amarillas: Ricas en Carotenos y Vit. C (Naranjas, calabaza,melocotón, albaricoque, papaya, mango))

. Vit C: Kiwi, Naranjas, fresas,

. Pro Vita A: Casi todas son ricas en carotenoides

. Vit E: Aguacate, aceituna

- Fibra: Algunas son muy ricas en Fibra soluble (Pectina, Inulina, Fos) como la manzana, la naranja, el membrillo. Importante para el mantenimiento de la flora intestinal normal del colon y prevención del cáncer de colon, la dibetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y cánceres en general.

Otras son ricas en Fibra insoluble (Celulosa) que ayuda a evitar el estreñimiento (ciruelas) que también ayuda a prevenir el cáncer de colon

Interesante página web que informa y fomenta el consumo de frutas y verduras: "5 al día"

Consejos de salud y alimentación de la Junta de Andalucía para la prevención del cáncer.

Alimentación y cáncer (GPAC: Grupo español de pacientes con cáncer)
http://vimeo.com/36136773

jueves, 29 de mayo de 2014

Día Nacional de la Nutrición

El día 28 de Mayo, se celebra en España la XIIIª edición del DIA NACIONAL DE LA NUTRICIÓN organizado por La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad y la Agencia Española de Consumo , Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).
Con el lema "COMER SANO ES DIVERTIDO, LA OBESIDAD INFANTIL NO", se ha realizado el siguiente cartel con el fin de resaltar la importancia de llevar a cabo una alimentación y un estilo de vida saludable desde pequeños para prevenir y reducir la obesidad infantil

Tambien ha elaborado la siguiente presentación con muchos CONSEJOS SALUDABLES PARA PREVENIR LA OBESIDAD INFANTIL.

Todo el material se puede descargar visitando www.fesnad.org

Información de interés: El contenido de este blog no sustituye, en ningún caso, la visita al Dietista-Nutricionista para la realización de una dieta saludable y adaptada a cada persona según su situación de salud y necesidades, ni la visita al médico para un correcto seguimiento de su enfermedad.

viernes, 23 de mayo de 2014

El crucigrama de los nutrientes

Os presentamos una actividad divertida para ver tus conocimientos sobre alimentación.Tienes que picar en los números para empezar palabra y además tendrás la posibilidad de pedir alguna pista. elcrucigrama de los nutrientes

Información de interés: El contenido de este blog no sustituye, en ningún caso, la visita al Dietista-Nutricionista para la realización de una dieta saludable y adaptada a cada persona según su situación de salud y necesidades, ni la visita al médico para un correcto seguimiento de su enfermedad.

viernes, 21 de marzo de 2014

Beneficios para la salud del aceite de oliva

Aceite de oliva. "Alimento de oro"

Es un alimento esencial en nuestra dieta y es la base de la dieta mediterránea.

Muy beneficioso para nuestra salud ya tiene muchas propiedades destacables:

-Es cardiosaludable porque disminuye la lipoproteína LDL (colesterol malo)

- Previene algunos cánceres por su riqueza en antioxidantes.

- Ayuda a un mejor control de la Hipertensión arterial

- Es un alimento antienvejecimiento

Información de interés: El contenido de este blog no sustituye, en ningún caso, la visita al Dietista-Nutricionista para la realización de una dieta saludable y adaptada a cada persona según su situación de salud y necesidades, ni la visita al médico para un correcto seguimiento de su enfermedad.

Aceite de oliva: Grasa cardiosaludable

Dieta Mediterránea: Patrimonio inmaterial de la humanidad

viernes, 7 de marzo de 2014

Consejos de alimentación infantil

Información de interés: El contenido de este blog no sustituye, en ningún caso, la visita al Dietista-Nutricionista para la realización de una dieta saludable y adaptada a cada persona según su situación
de salud y necesidades, ni la visita al médico para un correcto seguimiento de su enfermedad.