COLECISTECTOMÍA. Consejos dietéticos

Muy buenas :)
Entiendo que si estás aquí es porque quieres saber más sobre la colecistectomía, pero...

¿Sabes qué es realmente la colecistectomía? 
¿Sabes para qué personas está indicada?
¿Sabes qué puede ocurrir en tu cuerpo tras la operación?






Ahora que sabes lo que es, quiero que veas una imagen sencilla del resultado de esta operación:

Como puedes ver en la imagen, la vesícula biliar no está, por tanto no podrá almacenarse y concentrarse en ella la bilis, por lo que pasará directamente del hígado hacia los conductos biliares y de ahí al intestino.
Es por esta baja concentración de la bilis por lo que la digestión de las grasas está tan perjudicada.

En este momento ya conoces mucho mejor la colecistectomía, a qué personas se les suele realizar normalmente y qué consecuencias tiene... Incluso acabas de ver cuál es el resultado de la operación. Pero, si quieres saber más, no te vayas porque ahora viene la práctica: 



Consejos Dietéticos

Se debe seguir una dieta biliar antes de la cirugía y durante un período de 6-9 meses tras la operación. Tras este período de adaptación post operatorio se puede volver a una dieta sana equilibrada libre, pero con ciertas precauciones que explicaré a continuación.

¿Te preguntarás qué es una dieta biliar, no?

Pues aquí tienes tu respuesta 

Dieta biliar: Es una dieta donde el aporte de lípidos está reducido a menos del 25% de las kilocalorías totales.

Además de reducir esa cantidad de grasas en nuestra alimentación, hay una serie de alimentos desaconsejados y otros aconsejados para incluir en nuestra dieta: 

Alimentos desaconsejados
  
  - Chocolate

  - Carnes grasas (cordero, cerdo y ternera los cortes grasos, embutidos…)

  - Pescado azul y mariscos

  - Lácteos enteros

  - Margarinas y mantequillas

  - Aguacate y frutos secos

  - Alimentos flatulentos: legumbres, coles, brócoli, coliflor, cebolla cruda, manzana,  melón, sandía, uva.

  - Salsas, especias, picantes

  - Alcohol

  - Tabaco

Alimentos aconsejados

  

- Lácteos desnatados y sin azúcares añadidos (yogures). (Ir añadiendo progresivamente).

  - Cereales, pan, pasta, arroz (en sopa también es buena opción)

  - Caldos vegetales con arroz o fideos, purés de lentejas, patatas…

  - Patata hervida

  - Frutas asadas, hervidas, frutas no flatulentas y evitar cítricos.

  - Carnes magras, jamón cocido, pollo sin piel.

  - Pescado blanco cocido, o con poco aceite

  - Aceite de oliva (a poder ser en crudo), aceite de coco.

  - Infusiones de té o manzanilla

  - Cocciones con poco aceite, hervidos, asados, horno, plancha, papillote, evitando los fritos, rebozados, empanados.

  - Bebidas sin gas

Por último, tras haber llevado esta dieta biliar durante el post operatorio de 6-9 meses, es el momento de llevar una dieta equilibrada libre pero teniendo en cuenta estas directrices:

  - Repartir la ingesta de comida en 5-6 tomas para evitar comidas copiosas

  - Comer lentamente masticando correctamente los alimentos 

  - Llevar una dieta saludable rica en frutas, verduras, hortalizas, cereales, legumbres, frutos secos (máximo un puñado al día), carnes magras, pescado...

  - Disminuir ligeramente las grasas en nuestra alimentación e intentar evitar a toda costa grasas de baja calidad como grasas trans y grasas altamente saturadas, evitar frituras y otros guisos muy grasos, etc...

Llegados a este punto, ya deberías conocer bastante bien qué es la colecistectomía y cómo se debe alimentar una persona a la que se le ha practicado dicha cirugía.

Espero haberte aportado la información que venías buscando y espero que visites nuestro blog de vez en cuando para consultar la valiosísima información que publicamos. 

Muchas gracias y a cuidarse. 

Información de interés: El contenido de este blog no sustituye, en ningún caso, la visita al Dietista-Nutricionista para la realización de una dieta saludable y adaptada a cada persona según su situación de salud y necesidades, ni la visita al médico para un correcto seguimiento de su enfermedad.