La adolescencia es una etapa de numerosos cambios físicos y psíquicos, es el paso de la niñez a la edad adulta en la que las necesidades nutricionales son mayores, por lo que, una alimentación adecuada es la clave para hacer frente a todos estos requerimientos.
Las necesidades nutritivas en la adolescencia vienen marcadas por los procesos de maduración sexual, aumento de talla y aumento de peso. Estos procesos requieren una cantidad elevada de energía y de ciertos nutrientes, por eso las necesidades de cada adolescente son distinta según sus necesidades personales y no se puede generalizar, pero si se pueden dar pautas que sirvan de guía para llevar una alimentación adecuada.
La adolescencia se acompaña también de significativas transformaciones tanto emocionales como sociales, que repercutirán sobre hábitos y estilos de vida. En esta etapa buscan su propia identidad, tienen gran preocupación por su imagen, se ven influenciados por el ambiente, por su grupo de amigos y por los mensajes de la sociedad. Es aquí donde la familia y el entorno escolar tienen una importante misión para estimular a los adolescentes a tener unos hábitos dietéticos adecuados.
En definitiva, el apoyo y la orientación alimentaria son difíciles a estas edades, por lo que es necesario dar a los jóvenes una explicación accesible sobre los fundamentos de una dieta recomendable a fin de que entiendan su importancia. Nuestra dieta mediterránea es el mejor ejemplo de alimentación sana y equilibrada para inculcarles a nuestros jóvenes.
Aquí tenéis unos consejos que espero que os sirvan de ayuda.
Otros consejos para los adolescentes:
Comer sólo lo que nos gusta es una mala práctica
nutricional.
Ten en cuenta que no es bueno pesar de más ni
de menos. Elige una dieta con abundancia de productos a base de cereales
integrales, vegetales y frutas. Que sea baja en grasas saturadas y colesterol.
Comer sólo lo que nos gusta es una mala práctica nutricional.
Descansa adecuadamente. Debido al crecimiento y otros cambios que
ocurren en tu organismo, requieres entre ocho y diez horas de sueño cada noche
para verte y sentirte bien.
Una responsabilidad clave en cuanto a mantenerse
saludable es “decirles no a las drogas”. Éstas incluyen tanto las drogas
legales, tabaco y alcohol, como las drogas ilegales, marihuana, cocaína,
anfetaminas, etc.
Cuando comes apropiadamente, te sientes y te
ves mejor y tienes más energía. Lo que comes ahora afectará tu salud cuando
seas una persona adulta.
La higiene
es esencial para tu salud, no toques los alimentos sin lavarte las manos con
agua y jabón, cepilla tus dientes después de cada comida, y tras el cepillado
nocturno ya no deberías ingerir alimento o bebida alguna excepto agua.
Debes cuidar tu arreglo personal. Los mejores
cosméticos son: ejercicio, sueño, buenos alimentos y agua.
Por último dejaros unas recetas sanas y nutritivas que seguro que gustan a los jóvenes:
- Fajitas de pollo para 4 personas:
- 8 fajitas de harina de trigo (Para hacerlas caseras pincha aquí)
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 sobre de especias para fajitas (o podéis hacer las vuestras con cominos, pimentón de la vera, ajo en polvo, cebolla en polvo, etc…)
- Sal (un toque porque ya las especias aportarán)
Preparación:
- Comenzamos en una sartén pochando las verduras cortadas en tiras, así será más fácil luego rellenar la fajita. Le ponemos un pelín de sal.
- Cuando estén casi hechas agregamos el pollo y seguimos cocinando unos minutos.
- Finalizamos con las especias y un chorrito de agua. Cuando se evapore el agua quedará una salsita espectacular. Acompañamos con un poco de queso rallado, guacamole o alguna salsa picante que podamos tener por casa. Es decir, cualquier cosa que nos apetezca.
- Ingredientes para 6 tortitas de avena y plátano
- 1 plátano maduro
- 1 huevo o dos claras de huevo
- 15 g de copos de avena suaves
- 25 ml de leche de avena o soja
- 1 pizca de sal
- 1/4 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto o esencia de vainilla
- Unas gotas de edulcorante apto para cocinar
- Una cucharadita de aceite para engrasar la sartén
Para acompañar
- Miel
- Frambuesas
- Arándanos
- Preparación:
- Pon en el vaso de la batidora el plátano, el huevo, los copos de avena, la bebida vegetal, sal, canela, vainilla y el edulcorante.
- Trituramos hasta que la mezcla sea homogénea. Guardamos en la nevera durante 30 minutos (no es obligatorio pero mejora la masa).
- Ponemos unas gotas de aceite en la sartén, y calentamos a fuego medio alto, echamos un cacito de masa y cocinamos hasta que empiecen a salir burbujas, le damos la vuelta con cuidado y cocinamos 1 o 2 minutos más hasta que esté dorada la tortita. Sacamos a un plato y seguimos haciendo tortitas hasta terminar con la masa.
- Servimos con un poco de miel por encima y fruta.
- No olvides que el secreto está en distribuir bien tus platos:
- Medio del plato debe estar compuesto de verduras, dale color y variedad a tus comidas.
Un cuarto de tu plato de granos enteros o alimentos hechos con ellos, mejor integrales.
Otro cuarto de tu plato de proteína como carne, pescado, legumbres.
Utiliza aceites vegetales, preferiblemente de oliva virgen extra.
El agua la mejor opción como bebida en tus comidas.
Escoge fruta de todos los colores como postre de tus comidas.
Si quieres tener más información sobre la alimentación en la adolescencia podréis encontrarla en esta GUÍA del Ayuntamiento de Valencia. Pica aquí para ver la Guía
Reme González.
Información de interés: El contenido de este blog no sustituye, en ningún caso, la visita al Dietista-Nutricionista para la realización de una dieta saludable y adaptada a cada persona según su situación de salud y necesidades, ni la visita al médico para un correcto seguimiento de su enfermedad.
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