La Granada y sus propiedades...

GRANADA  O PUNICA GRANATUM.

La Granada en el hombre...

Los beneficios para la salud de los hombres con la granada después de diversos estudios demuestran que puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata y disminuir el riesgo de impotencia. Además, el zumo de granada puede incluso ser utilizado como una ayuda para el tratamiento de cáncer de próstata como la investigación muestra que podría ayudar a controlar el crecimiento de los tumores de próstata.

La Granada en la mujer...

Además de ser saludable para los hombres, hay varios beneficios para la salud de la mujer de la granada. De acuerdo con estudios recientes en Israel, se encontró que la granada puede ser útil en la prevención del cáncer de mama.

El alto contenido de antioxidantes de esta fruta es una de las más interesantes propiedades nutricionales de la granada para la salud y el bienestar. Esto se debe a que los antioxidantes protegen el cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Los radicales libres son un subproducto del metabolismo del cuerpo y puede causar daños a los diversos órganos del cuerpo.

La Granada  como prevención...

Hechos adicionales nutritivos de la granada muestran que esta fruta es también una buena fuente de potasio y es rica en vitamina B y vitamina C, y es una muy buena fuente de fibra. Las granadas pueden ser consumidas sobre una base regular como un método excelente de reducir los niveles de colesterol. Ayudan a prevenir enfermedades del corazón y mantener su sistema inmune en mejores condiciones de primera clase.

La Granada en el colesterol...

La investigación sobre los beneficios de la granada para la salud sugieren que puede ayudar a bajar los niveles de colesterol malo mientras que aumenta niveles de colesterol bueno. Es más puede ayudar a reducir la placa arterial. Estas propiedades nutricionales de la granada la convierten en una excelente fruta tanto para los niños como para los adultos.

Las semillas son comestibles, pero los niños que no están acostumbrados a comer granadas pueden encontrar extraño y se niegan a comer.

En tal caso, el jugo de granada podría ser una gran opción. El jugo de granada es a menudo procesado para fabricar otros productos de granada como melaza de granada, y salsa de granada.

La Granada como desayuno...

El té de granada está fácilmente disponible y es una excelente bebida del desayuno. La mayoría de estos productos de jugo de granada se procesan por lo que el valor de las propiedades nutricionales de la granada en cada uno de ellos son diferentes. Hay incluso suplementos nutricionales de granada que están disponibles en forma de cápsulas y tabletas. 

Información de interés: El contenido de este blog no sustituye, en ningún caso, la visita al Dietista-Nutricionista para la realización de una dieta saludable y adaptada a cada persona según su situación de salud y necesidades, ni la visita al médico para un correcto seguimiento de su enfermedad.

Verduras: Puerros

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El puerro… ¡Ah, el puerro! ¡Qué pasteles de puerro más buenos hace mi madre con él! No puedo evitar acordarme. Ejem, ejem… bueno, a lo que íbamos

Bueno, el puerro o ajo porro es uno de las muchas variedades que pueden obtenerse de una planta madre, el Allium ampeloprasum, junto al “ajo elefante” o “blandino” y el Kurrat. Es curioso el hecho de que la planta madre sea la misma, pero las condiciones del cultivo lleguen a modificar tanto el producto final. El puerro suele tener cerca de medio metro de altura, y se cultiva por sus hojas, bulbo e incluso flores comestibles. ¡Se come todo!

El puerro como tal, tiene un sabor característico, parecido al de las cebollas pero más suave. Al igual que no posee sustancias que limiten su consumo (como grasas), es una buena fuente de Inulina (¡no confundir con Insulina!), un carbohidrato complejo formado por fructosa, que algunos estudios han relacionado con un incremento en la absorción de calcio, y por tanto de la salud ósea.

Además, es una buena fuente de Vit. B6, C y K, así como de Manganeso. Se dice que tiene las mismas propiedades que el ajo, pero en menor medida, “rebajadas”. Por otro lado, la mayor parte del puerro es agua, por lo que su aporte calórico es diminuto (65 Kcal cada 100gr). Posee además propiedades diuréticas y laxantes (ayuda a ir al baño), ayudando a combatir la hipertensión, la gota y el estreñimiento.

Bueno, ya habéis visto que el puerro es muy bueno, tiene muchas propiedades y no “engorda”. Pero como siempre, hay quien tiene problemas para integrarlo en el plato, de modo que vamos a intentarlo con una recetita. Os voy a compartir la receta del pastel de puerros de mi madre del que os hablaba, jeje.

Ingredientes:
- 3 Huevos
- 4 Puerros
- 1 Brick pequeño de nata para cocinar
- 1/4L de leche
- 1 Cucharada de Harina
- Sal y pimienta


Preparación:
1. Cortar los puerros en "juliana"
2. Pochar los puerros y añadir 1/4L de leche, mezclado con 1 cucharada de harina
3. Precalentar el horno a 200º.
4. Batir los huevos y añadirles la nata (o crema de leche) y salpimentar
5. Añadir los puerros pochados a la mezcla
6. Remover hasta que quede todo bien mezclado y repartido y verter toda la mezcla en un molde enharinado.
7. Hornear durante 25 minutos a 200º y desmoldar
8. Servir con la guarnición al gusto y ...¡Listo!
Espero que os guste.

Fuentes: http://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-las-propiedades-de-los-puerros-18461.html

www.wikipedia.es


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Fruta: Caqui

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Fruta: CAQUI

CAQUI (Persimón)

-Propiedades nutritivas

Su composición es distinta en función de la variedad que se trate, pero todos ellos tienen en común su elevado contenido de agua. Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono (fructosa, glucosa) y escasa de grasas y proteínas, por lo que su valor calórico es bastante elevado respecto a otras frutas. En cuanto a su aporte de fibra, contiene pectina, de tipo soluble, en cantidad moderada. Respecto de su contenido de vitaminas y minerales, destaca la provitamina A o beta-caroteno, que le confiere al fruto su color característico, la vitamina C y el potasio. El beta caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Ambas vitaminas, cumplen además una función antioxidante. El potasio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. En menor proporción se encuentran ciertas vitaminas del grupo B (B1, B2, y B3) y los minerales, calcio, fósforo, hierro y sodio.

-Propiedades para la salud

El caqui es una fruta muy dulce y de fácil consumo. Una vez maduro, se abre con facilidad y la pulpa se puede comer con cuchara o cuchillo, según la variedad que se trate, lo que los hace especialmente atractivos para los más pequeños. Y por el mismo motivo, teniendo en cuenta además sus propiedades nutritivas, también son muy recomendables para los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores.

Por su aporte de provitamina A, se recomienda su consumo a toda la población, y en especial, a quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de dicha vitamina: personas que deben llevar a cabo una dieta baja en grasa y por tanto con un contenido escaso de vitamina A o para quienes tienen unas necesidades nutritivas aumentadas. Algunas de estas situaciones son: periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna. Así mismo, el tabaco, el abuso del alcohol, el empleo de ciertos medicamentos, el estrés, la actividad física intensa, el cáncer y el Sida, y las enfermedades inflamatorias crónicas. Las vitaminas A y C, como antioxidantes, contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer. Su riqueza en pectina los hace recomendables para tratar el estreñimiento, eso sí, en su punto de sazón. Además, por su riqueza en potasio y bajo aporte de sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones cardiovasculares. Su contenido de potasio, deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en este mineral.

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Rabano y su beneficios..

USO MEDICINAL DEL RÁBANO.

El Rábano es una planta comestible de raíz carnosa, blanca o roja que es cultivada y consumida en casi todo el mundo, usualmente crudos en ensaladas, aunque también se cuecen y se usan para platos calientes.

El rábano ha sido cultivado por siglos en zonas de Europa y Asía, y su origen parece situarse en China, actualmente se cultiva principalmente en áreas de clima templado.

Las distintas variedades cultivadas varían en tamaño, forma y color, este va desde el blanco al rojo, pasando por el amarillo, su forma depende también de la época del año en que se cultive, los rábanos de primavera suelen presentar una forma esférica, en tanto que los de verano suelen ser más grandes y alargados. El denominado daikon o japonés, es un rábano grande y de color blanco se suele comer crudo o preparado como encurtido.

Beneficios del Rábano.

En las enfermedades producidas por carencia de vitamina C en la alimentación, que se manifiesta por medio de hemorragias, caída de los dientes y alteraciones en las articulaciones, es un gran agente curativo. Para este fin se recomienda comerlos en ensaladas con frecuencia.

Asma: bronquitis, tos, catarros, enfermedades de las vías respiratorias.

Hígado:desordenes gástricos, dispepsia, cálculos en el riñón, parásitos.

Para tratamiento complementario contra los cálculos biliares tome un rábano y lávalo muy bien en zumo de limón, córtelo en trozos y coma uno de ellos cada media hora. Los siguientes días puede repetir la operación pero ingiriendo un trozo cada dos horas, ya verá como poco a poco la enfermedad y los síntomas disminuyen.

Urticaria y artritis crónicas.

Obesidad: reducir abdomen.

"También se ha usado para tratar el Dolor y el Olor corporal"

Receta Rápida y Sencilla.

Ingredientes

2 manojos de rábanos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 ramita de romero, sal y pimienta.

Cómo hacer rábanos asados

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Limpiamos los rábanos, sin pelarlos, les quitamos las hojas si las tienen, los pelos y la suciedad. Los partimos por la mitad y si son muy grandes los partimos en tres trozos. Limpiamos la rama de romero y la deshojamos.

Ponemos los rábanos y las hojitas de romero en una bandeja de horno, lo salpimentamos, lo regamos con el aceite, lo removemos y lo llevamos al horno.

Lo dejamos asando durante unos 20 o 25 minutos, hasta que los rábanos empiecen a estar doraditos.

Tiempo de elaboración | 25 minutos

Degustación

Podemos servir los rábanos asados al romero, tanto fríos como calientes. Como acompañamiento para carne o sobre una tostada de pan bueno.


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Frutas: El Kiwi

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El Kiwi es un fruta que se ve cada vez más en nuestras casas, y es que además de ser una fruta de un sabor bastante agradable, es una buena fuente de fibra para aquellas personas que sufran de estreñimiento. Pero, ¿realmente cuánto sabemos de esta fruta? A continuación un par de detalles sobre este fruto asiático.

El Kiwi es el fruto de una planta trepadora originaria del área de china, la Actinidia Deliciosa, y lleva siendo consumida desde alrededor del 1.200 D.C, durante la famosa Dinastía Ming. El nombre de “Kiwi” parece que fué otorgado por los Neozelandeses debido a su parecido con el ave con el mismo nombre.

                                                            Estos "Kiwis" no se comen

¿Y cuales son sus propiedades? Bueno, el Kiwi destaca por ser una buena fuente de Vit. C (¡casi el doble que una naranja!) y luteína, que reduce el riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares y ceguera. Además, su contenido en fibra (soluble e insoluble) es alto, lo que previene enfermedades como el cáncer de colon, el estreñimiento y la diabetes. Además, posee un mayor contenido en potasio que el del plátano, y nos ayuda a controlar la presión sanguínea y el funcionamiento del corazón. Además es rico en folato, magnesio y Vit. E. Por último, decir que es antiiinflamatorio y antialérgico.

Nada mal para una pieza de fruta, ¿eh? Bueno, como con todo, recordar que hay que consumir de todo con moderación. Un Kiwi puede resultar beneficioso en su dosis justa, pero 6 Kiwis al día no es nada recomendable. Y la dosis de los Kiwis se sitúa en torno a dos al día.

Voy a adjuntar un poco más de información en profundidad, así como una infografía, mucho más visual con los mismos datos.

Una pequeña infografía-
resumen

Energía 61 kcal 254 kJ
Carbohidratos	14.66 g
• Azúcares	8.99 g
• Fibra alimentaria	3.0 g
Grasas	0.52 g
Proteínas	1.14 g
Agua	83.07 g
Retinol (vit. A)	4 μg (0%)
Tiamina (vit. B1)	0.027 mg (2%)
Riboflavina (vit. B2)	0.025 mg (2%)
Niacina (vit. B3)	0.341 mg (2%)
Vitamina B6	0.063 mg (5%)
Vitamina C	92.7 mg (155%)
Vitamina E	1.46 mg (10%)
Vitamina K	40.3 μg (38%)
Calcio	34 mg (3%)
Hierro	0.31 mg (2%)
Magnesio	17 mg (5%)
Fósforo	34 mg (5%)
Potasio	312 mg (7%)
Sodio	3 mg (0%)
Zinc	0.14 mg (1%)
% CDR diaria para adultos.

"Pequeña" Tabla sobre el contenido nutricional
del Kiwi

Fuentes:Wikipedia

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Vive y ama tu vida

VIVE Y AMA TU VIDA.

Estamos acostumbrados a ver este tipo de imágenes, como si fuese la cosa mas maravillosa del mundo, pero lo cierto es que no es así.

Hamburguesas,patatas fritas, perritos...como si fuese la mejor comida del mundo y lo cierto es que produce efectos negativos en nuestro organismo. En estos tipos de comidas abundan las grasas saturas y trans ya sea por el tipo de aceite utilizado para freír la carne y las patatas como las grasas trans que contienen ese pan de hamburguesa siempre blandito!! Sin mencionar la sal que llevan...