Las funciones que tiene el hierro en nuestro organismo son:
- Transportar el oxigeno en la sangre
- Antioxidante
- Participa en el sistema inmune y nervioso
Se absorbe mas si se da con vitamina C, por ejemplo: zumo de naranja.
Es muy importante tener una cantidad adecuada para no tener anemia. Se aumenta sus niveles en mujeres embarazadas, niños y también en algunas enfermedades.
Información de interés: El contenido de este blog no sustituye, en ningún caso, la visita al Dietista-Nutricionista para la realización de una dieta saludable y adaptada a cada persona según su situación de salud y necesidades, ni la visita al médico para un correcto seguimiento de su enfermedad.
Guau.. Los moluscos tienen muchísimo hierro, ¡incluso más que el propio hígado animal!
ResponderEliminar